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Familles Rurales 22

Dominique Boscher, bénévole pour l’association

Présentation de Dominique Boscher, bénévole pour l’antenne de Binic-Etables s/mer de l’Association Familles Rurales des Côtes d’Armor*

Qui es-tu ?

Je suis cheffe de cuisine retraitée et active et j’anime des ateliers à la Maison de la Terre.
(Ndlr : Dominique tenait le restaurant la Table de Margot à Binic)

Quel type d’atelier est proposé à la maison de la TERRE ?

Nous proposons des ateliers ponctuels « manger mieux, cuisiner durable ». L’objectif est de mettre en pratique des principes de changement d’habitudes alimentaires visant à améliorer la santé et le bien être des participants tout en diminuant son empreinte carbone et sa production de déchets.

Comment se déroule un atelier ?

L’atelier culinaire est une approche concrète :
– Connaissance des produits et des producteurs de notre territoire
– Organisation et planification des menus
– Mise en pratique des techniques de préparations et de cuissons accessibles à tous.

Qu’est-ce qui te plait en proposant ces ateliers ?

Le plaisir de transmettre mes connaissances culinaires, valoriser les produits sélectionnés minutieusement localement, les associer pour une cuisine durable joyeuse et colorée. Je suis souvent en binome avec Annie, une autre bénévole de l’association, nous formons un duo de choc!

*A l’instar du Mouvement Familles Rurales, notre association est à l’écoute des besoins exprimés par les familles, en suivant les évolutions sociales du territoire. + de 125 adhérents, 10 bénévoles pour des activités de stretching, pilates, fitness , atelier numérique et culinaire et jeux de mots